Todos os legumes que eu preparo, eu lavo suas cascas com sabão de coco em pedra e os mantenho submersos em água filtrada por 10 minutos, após a lavagem.
Certamente este procedimento retira a sujeira apenas.
Caso você vá consumi-los com casca, após a lavagem indicada acima, faça um molho de 1 colher de sopa de água sanitária (Cândida) para cada litro de água, por 10 minutos; e outro molho em água filtrada, por mais 10 minutos.
A sujeira oriunda da manipulação destes alimentos até que o sirvamos, estará minimizada.
Nunca utilizem detergentes ou sabão em pedra que não sejam de coco.
Aliás, a utilização de sabão de coco em pedra para todos os fins da pia de cozinha, seja alimentos ou louças, colaboram com o uso vegetal para os fins próprios.
Sabão em pedra do tipo chamada Rio, são produzidos à base de dejetos animais,... sabe aquele caminhão (no Brasil) verde com desenhos de ossos em branco, que passa frequentemente pelo seu bairro? Eles coletam sebo e ossos animais no comércio alimentício, para a produção de sabão.
Já o sabão de coco é produzido a partir da gordura vegetal do coco.
Você pode até não ser chegado em abrigar os animais, mas colabore para que eles não sejam mais utilizados no seu dia a dia, ainda que feito sabão, para lavar sua roupa e/ou sua louça.
Abraço.

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